17 mrt 2023

Wie op SL is geweest, kent de karakteristieke ‘herbal drink’, vers gemaakt van een mix van verschillende eetbare bladeren die gemakkelijk te vinden zijn in SL tuinen. Met dit super-gezonde drankje beginnen veel Sri Lankanen de dag, en wordt veelal warm gedronken bij een van de vele (snack-)kraampjes. Daarbij wordt een brok jaggery gegeven, gemaakt van palmsuiker dat wordt ingekookt tot het begint te karamelliseren, waarna het in vormpjes wordt gestort. Het is donker van kleur en smaakt naar karamel. Een aparte combinatie … maar wij houden er wel van 😊!